坂の途中のレストラン
風

自家製にんじんドレッシング

お持ち帰り用始めました

色々寄り道をして今の風があります

紅茶のお店を開きたいと思い紅茶に夢中な時期もありました(笑)

美味しいアイスティーを入れたくて鎌倉の紅茶専門店「ディンブラ」（現在は「イソブチカンパニー」）を訪ねて

店主の磯淵さんにおいしいアイスティーの入れ方ご指導いただき

教えていただいた茶葉が「キャンディ」です

磯淵さんは他界されましたがイソブチカンパニーは茶葉販売を今でも行っていて

それ以来30年くらいお世話になっています

今日この「キャンディ」で入れたお茶が美味しいと言ってくださったお客様がいて

寄り道も役に立って良かったとうれしくなりました

「キャンディ」は明るいオレンジ色の水色で渋みが少なくまろやかな味わいの茶葉です

café B-SIDE(1989-1995)

私たちが最初に始めたカフェレストランからの

メニューでもう36年間作っています

未だ隠れファンの多いB級グルメのパスタです

もちろん自分も大好き

薄めのチーズ衣のカツレツにアンチョビバタソースがしみて食欲をそそります

アサリだしとだしを吸った鶏ささみ

青のりクリームのこくとオクラのヌルヌル感の

ハーモニーが美味しいパスタです